Als je een beginnende kok bent of op zoek bent naar manieren om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen, dan is het tijd om kennis te maken met de gietijzeren pan. Deze pannen zijn gemaakt van duurzaam materiaal en zorgen voor een gelijkmatige verdeling van de warmte, waardoor je perfecte gerechten kunt bereiden. Hieronder vind je informatie over hoe je als een echte chef kunt koken met behulp van een gietijzeren pan.
Het kiezen van de juiste pannen
De eerste stap bij een gietijzeren pan kopen, is het uitkiezen van het juiste formaat. Over het algemeen zijn deze pannen namelijk beschikbaar in veel verschillende maten, dus houd je doel in gedachten bij het maken van je keuze. Voor het bereiden van soepen en stoofschotels, is een pan met een grotere maat ideaal.
Voor de eerste keer gebruiken
Voordat je jouw gietijzeren pan gaat gebruiken, is het belangrijk dat je deze op de juiste manier voorbereidt. De pan moet eerst worden ingebrand. Dit doe je door deze in te smeren met plantaardige olie en vervolgens in de oven te plaatsen en te verwarmen op 200 graden gedurende ongeveer een uur. Door dit proces te herhalen zal de pan een natuurlijke antiaanbaklaag ontwikkelen.
Het bereiden van eten
Een gietijzeren pan is geweldig voor het bereiden van voedsel dat een hoge temperatuur nodig heeft, zoals steak, kip en groenten. Om een perfect resultaat te krijgen en op sterren niveau te koken, verwarm je de pan altijd voor op een middelhoog vuur. Deze pannen houden de warmte langer vast, dus je hebt niet veel warmte nodig om het eten te koken.
Het schoonmaken en onderhouden van je pannen
Om jouw pannen te onderhouden, is het belangrijk om deze zo snel mogelijk na het koken schoon te maken. Gebruik een stalen schuursponsje om hardnekkige resten te verwijderen en maak de pan vervolgens schoon met warm water en een zachte spons. Droog de pan goed af om roestvorming te voorkomen. Gebruik nooit afwasmiddel, dit kan de pan beschadigen.
Bewaar je pannen op de juiste manier
Je wilt je kookgerei zo lang mogelijk in topconditie houden, en dat geldt dus ook voor je pannen. Het is belangrijk om de pan op de juiste manier op te bergen. Laat de pan eerst volledig afkoelen voordat je hem in een kast opbergt. Plaats de pan nooit in de vaatwasser of laat deze in het water weken, dit kan leiden tot roestvorming.
Met een gietijzeren pan kun je als een echte chef-kok koken. Als je deze tips opvolgt, kun je langdurig genieten en zul je keer op keer de perfecte maaltijd op tafel kunnen zetten. Veel kookplezier!
Laat een reactie achter